【 ６月２５日の献立 】
ごはん
豚肉のジンジャーソース
ゆかり和え
めった汁
牛乳
今日のポイント☝
豚肉のジンジャーソースはピリッとしたしょうがにレモンの酸味をきかせた食欲をそそる味付けでご飯の進む一品です。豚肉を一口大に切ったり、鶏肉や魚にしてもおいしく食べられます。
≪ 豚肉のジンジャーソースレシピ ４人分 ≫
〈 材料 〉
豚肉ロース枚切り（４０g） ４枚
塩 小さじ１/3
こしょう 少々
白ワイン 大さじ１
片栗粉 大さじ２
揚げ油 適宜
（タレ）
しょうが汁 小さじ１
砂糖 大さじ１
うすくちしょうゆ 大さじ１
調理酒 大さじ１
レモン果汁 小さじ１
水 大さじ１.５
〈 作り方 〉
① 豚肉は下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる。
② タレの材料を火にかけひと煮立ちさせる。
③ ①を②にからめる。
