【 ６月２日の献立 】
ごはん
豚肉のスタミナソース
中華風コーンスープ
牛乳
今日のポイント☝
豚肉のスタミナソースは、ごま油でねぎ、にんにく、しょうがをいため調味料で味付けをしました。
蒸し暑くなったこの季節にぴったりの味付けです。
≪ 豚肉のスタミナソースレシピ ４人分 ≫
〈 材料 〉
豚肉ロース枚切り ４枚
塩 少々
料理酒 大さじ１
片栗粉 大さじ２
サラダ油 適宜
（タレ）
ねぎ（みじん切り） 大さじ１
しょうが（みじん切り） 小さじ１
にんにく（みじん切り） 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
料理酒 大さじ１
〈 作り方 〉
① 豚肉は塩と酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
② 多めの油で①を焼く。
③ ゴマ油でねぎ､しょうが､にんにくを炒め、調味料を加えひと煮立ちさせる。
④ ③に②を絡める。
